FruitMax®濃縮野菜汁・果汁（カラーリングフード）
FruitMax®（フルーツマックス）は、Oterra社で開発された、野菜や果物などの植物から最低限の工程を経て製造される濃縮野菜汁・果汁です。食品に鮮やかな色を付与することができます。 欧米ではカラーリングフードとして使用されており、合成着色料や天然色素に代わる素材として、年々需要が増加しています。
おすすめアプリケーション
- 清涼飲料水
- 乳飲料
- 植物乳飲料
- アルコール飲料
- 菓子
- フルーツプレパレーション
- デザート
- 冷菓
- プラントベースミート
- 各種加工食品
- ペットフード
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鮮やかな色と風味
濃縮野菜汁・果汁由来で、安定した鮮やかな色を呈します。
また、原料由来の風味を付与することができます。- 色価を規格化しており、品質が安定しております
- Halal、Kosher認証対応
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FruitMax®濃縮野菜汁・果汁（カラーリングフード）
由来原料や色調、アプリケーションによりグレードを選択いただけます。
選択に当たっては、メーカーのサポートを受けることも可能です。
FruitMax® はOterra社の登録商標です。FruitMax® Starfruit Bright WS
- 色調
- 黄色
- 性状
- 液体
- 主な主原料
- 食品添加物 ベニバナ黄色素
FruitMax® Vanilla 420 WS
- 色調
- 温かみのある黄色
- 性状
- 液体
- 主な主原料
- オレンジニンジン濃縮物
FruitMax® Cedra 502 WS
- 色調
- オレンジ色
- 性状
- 液体
- 主な主原料
- オレンジニンジン濃縮物
FruitMax® Papaya WS
- 色調
- オレンジ色
- 性状
- 液体
- 主な主原料
- オレンジニンジン濃縮物
FruitMax® Tangerine 501 WS
- 色調
- オレンジ色
- 性状
- 液体
- 主な主原料
- オレンジニンジン濃縮物
FruitMax® Redbeet 322 WS
- 色調
- 赤色
- 性状
- 液体
- 主な主原料
- レッドビート濃縮物
FruitMax® Cranberry Bright 510 WS
- 色調
- 赤色
- 性状
- 液体
- 主な主原料
- 黒ニンジン濃縮物
FruitMax® Raspberry 110 WSS
- 色調
- 赤色
- 性状
- 液体
- 主な主原料
- ニンジン濃縮物
FruitMax® Red 104 WS
- 色調
- 赤色
- 性状
- 粉末
- 主な主原料
- サツマイモ濃縮物
FruitMax® Red 108 WS
- 色調
- 鮮やかな赤色
- 性状
- 液体
- 主な主原料
- サツマイモ濃縮物
FruitMax® Elderberry WS
- 色調
- 赤色
- 性状
- 液体
- 主な主原料
- エルダーベリー濃縮物
FruitMax® Blueberry WS
- 色調
- 紫色
- 性状
- 液体
- 主な主原料
- グレープジュース濃縮物
FruitMax® Date WS
- 色調
- 茶色
- 性状
- 液体
- 主な主原料
- 食品添加物 カラメルⅠ
FruitMax® Brown 900 WS
- 色調
- 濃い茶色
- 性状
- 液体
- 主な主原料
- 麦芽抽出物
FruitMax® Acai 310 WS
- 色調
- 青色
- 性状
- 液体
- 主な主原料
- 食品添加物 スピルリナ色素
FruitMax® Pineapple 700 WSP
- 色調
- 黄色
- 性状
- 粉末
- 主な主原料
- オレンジニンジン濃縮物
FruitMax® Cranberry 712 WSP
- 色調
- 赤色
- 性状
- 粉末
- 主な主原料
- 黒ニンジン濃縮物
FruitMax® Brown 700 WSP
- 色調
- 茶色
- 性状
- 粉末
- 主な主原料
- 麦芽抽出物
FruitMax® Date 700 WS-P
- 色調
- 茶色
- 性状
- 粉末
- 主な主原料
- 食品添加物 カラメルⅠ
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