食品 food

よくあるご相談

Question

• たんぱくの凝集を防止したい

  乳性飲料の乳たんぱくの凝集防止から近年増えてきているプラントベース食品である植物性たんぱくの凝集防止まで、長年の経験をもとに適切なご提案をいたします。

• ジャムがうまく固まらない

  ジャムをうまく固めるためには製造するジャムのpH、糖度などの条件に応じて適切なペクチンを選択する必要があります。ご要望に応じて適切なペクチンをご紹介いたします。

  ペクチンについてはこちら

• 海外の輸出に適合していますか？

  取り扱い製品の多くは輸入品で、世界的に使用されているものがほとんどです。そのため、FSSC、ISO、BRCといった品質関連の認証や、HALAL、KOSHER等の宗教対応が可能な製品も取り揃えております。
  商品によって、仕様や取得認証が異なりますので、各営業担当にご相談ください。

• その他の相談事例

  Other cases

  #耐熱性 #pH